Herslevgaard har i alt ca. 250 hektar landbrugsjord placeret på gårdens nærmeste arealer. Jorden har siden 2016 været bortforpagtet til Adamshøj Gods, der dermed står for alt daglig drift af landbruget.
I fællesskab arbejder gården, skytte og ejere derudover på at skabe gode omgivelser til alt vildt, der lever på ejendommen. I tak med at tilgodese dyrene på landbrugsarealerne er der ligeledes fokus på biodiversitet i forsøg må at skabe naturlige og tilnærmelsesvis uberørte arealer til gavn for variationen i den levende natur.
